Guacamole casero

El guacamole es una de las cosas que más me gustan en la comida mexicana. Un buen guacamole acompañado de unos buenos “nachos”… es irresistible. Ideal para comer algo antes de una cena, mirando televisión o mientras compartirmos una rica cerveza mexicana con amigos.

Hay varias recetas de guacamole, y en muchas ocasiones podemos ver algunas personalizadas con el agregado de algún ingrediente. Pero yo hoy quiero compartir una receta de las tradicionales.

Luego de hacerlo, cada uno puede personalizarla a gusto y probar nuevos tipos… no creen???

Receta de guacamole

Ingredientes:

  • 3 aguacates medianos, también conocidos como paltas.
  • 1 o 2 chiles picados.
  • 1 yema de huevo.
  • 1 cucharada de cebolla picada pequeña, algunas agregan ciboulette.
  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • Aceite de oliva, a gusto.
  • Sal y pimienta a gusto.

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Plátanos con coco

Un postre rico y rápido que podemos hacer para cualquier ocasión. Grandes y pequeños lo disfrutarán y lo mejor es que con frutas. La banana o plátano es una gran fuente de potasio y como tal debemos consumirlo siempre por precaución y en especial aquellas personas que presenten deficiencias de potasio.

Bananas con coco

Ingredientes:

  • 6 plátanos o bananas.
  • 150 gramos de coco rallado.
  • 200 gramos de azúcar.
  • 200 gramos de cobertura de chocolate, pero puede ser también dulce de leche o salsa de caramelo.

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Cómo hacer batatas merengadas

Si no quieres hacer las batatas rellenas pero quieres presentarle a tu familia esta rica verdura de una forma original, anímate a hacer esta receta de batatas merengadas. Yo la he hecho en casa y es muy rica y práctica. También puedes hacerla como acompañamiento para una cena con amigos.

Prácticas batatas merengadas

Ingredientes:

  • 6 batatas limpias.
  • 100 gramos de manteca o margarina.
  • 2 huevos.
  • 1 cda. de azúcar.
  • Nuez moscada y sal gruesa, en cantidad necesaria.

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Deliciosas batatas rellenas

Grandes y chicos adoran las batatas. Con ellas podemos hacer un sin fin de recetas, pero usualmente solemos quedarnos sólo con las clásicas y mas sencillas. Entonces…. por qué no arriesgarnos y hacer esta deliciosas batatas rellenas… Són más fáciles de hacer de lo que piensan y sin duda sorprenderán a sus comensales.

Fáciles batatas rellenas

Ingredientes:

  • 6 batatas limpias.
  • 50 gramos de manteca o margarina.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 lata de choclo en granos, o bien puedes comprar frescos y cocinarlos.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 100 cc de crema de leche.
  • Sal y pimienta, en cantidad necesaria.

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